مقدمة
في هذا المقال، سنتعرف على وصفة لازانيا بيضاء فاخرة بالسجق والفطر، والتي تعتبر البديل اللذيذ للوصفة التقليدية. يمكن تحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل، وهو مثالي لمواسم الخريف، ويعد اختيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة وللوجبات العائلية.
المكونات
- لازانيا فريش ألبا بيضاء 300 جم
- فطر مشكل مجمد 500 جم
- سجق 4 حبات
- جبن بارميجيانو مبشور 100 جم
- ثوم 1 فص
- نصف كوب من النبيذ الأبيض
- ملعقة زيت زيتون extra virgin
- ملح حسب الذوق
لصوص التحضير
الخطوة 1: تحضير السجق
- قم بتقشير السجق وتفتيته، ثم ضعه في مقلاة غير لاصقة.
- دعه يشوى على نار خفيفة دون إضافة أي دهون.
الخطوة 2: إضافة الفطر
- أضف الفطر المجمد إلى السجق وقم بريه بملعقة زيت، ثم قم بسكب النبيذ الأبيض وأضف الثوم.
- اتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم قم بتصحيح الملح وأطفئ النار واتركها جانبًا.
الخطوة 3: تحضير البشاميل
- في قدر، ضع الزبدة ودعها تذوب على نار هادئة.
- أضف الدقيق وامزجه بسرعة حتى تحصل على خليط متجانس.
- أضف الحليب الساخن وحرك باستمرار بواسطة مضرب لتجنب تكوين الكتل.
الخطوة 4: التكوين
- أضف اللبنة المحضرة إلى قاع صينية الخبز.
- ضع طبقة من لازانيا البيض الطازجة.
- اسكب البشاميل وامزجها مع الفطر والسجق.
- رش الجبن البارميجيانو المبشور بشكل سخي.
الخطوة 5: الختام والخبز
- قم بتكرار هذه الطبقات حتى الانتهاء من المكونات.
- أخيرًا، أدخل الصينية إلى الفرن المسخن عند 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى تحصل على طبقة عليها لون ذهبي.
- بعد الخبز، خذ الصينية من الفرن واترك اللازانيا تبرد لبضع دقائق.
- قطع اللازانيا إلى أجزاء فردية وقدمها بسخاء.
التخزين
يمكن الاحتفاظ بلازانيا البيض والسجق والفطر في الثلاجة في حاوية محكمة لمدة يومين على الأكثر.
مع هذه الوصفة، يمكنك الاستمتاع بتحضير لازانيا لذيذة وفاخرة في منزلك، والتي ستبهر أي عشاق لازانيا.