Spaghetti cacio e pepe: وصفة مميزة من المطبخ الإيطالي

Spaghetti cacio e pepe هو أحد ألذ وصفات المأكولات الإيطالية التقليدية، وهو يعني حرفياً "الجبن والفلفل". يتميز هذا الطبق ببساطته ونكهته اللذيذة التي تأتي من مزيج الجبن البيكورينو والفلفل الأسود الطازج.

المكونات المستخدمة

• مكرونة سباغيتي (250 جم)
• جبن بيكورينو (125 جم)، مبشور على أصغر فتحات المبشرة
• نصف كوب من مياه طهي المكرونة
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1-2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون

طريقة التحضير

1. قم بتحضير المكرونة: اسلق المكرونة في كمية صغيرة من الماء المملح بدون إضافة زيت لمدة 1-2 دقيقة أقل من الزمن الموصى به على العبوة. قبل نهاية الطهي بحوالي 3 دقائق، احتفظ بنصف كوب من مياه الطهي.

2. سخّن الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار هادئة، ثم أضف 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وقلّبها لمدة حوالي دقيقة حتى تصبح عطرية.

   See Also

   عنوان: أفضل وصفة للمعكرونة "كاتشو وبيبي" تكشف عن تاريخ وتقاليد روما الغذائيةبالتأكيد، سأقوم بكتابة مقال باللغة العربية لمساعدتك في تجاوز المقال الذي قدمته والظهور في نتائج بحث جوجل بنفس الكلمات الرئيسية.

3. أضف نصف كوب من مياه طهي المكرونة إلى المقلاة وقلّبها جيداً حتى تمزج مع الزبدة والزيت. ارفع المقلاة عن النار.

4. قم بتصفية المكرونة وأضفها إلى المقلاة وامزجها مع الصلصة. اتركها لتبرد لبضع دقائق.

5. أضف الجبن المبشور بدقة على المقلاة وامزج برفق حتى يصبح لديك صلصة كريمية ناعمة. إذا لم يذوب الجبن بسهولة، قد تحتاج إلى إعادة تسخين المقلاة برفق وإضافة قليل من مياه الطهي إذا لزم الأمر.

6. قدم المكرونة على الفور وزيّنها بالمزيد من الفلفل الأسود الطازج المطحون حسب الرغبة.

استمتع بتناول هذا الطبق الإيطالي اللذيذ

هذا هو مقالنا حول وصفة Spaghetti cacio e pepe، ونأمل أن يكون مفيداً لك في تحضير هذا الطبق اللذيذ. تذوق نكهة إيطاليا الأصيلة في منزلك وشاركها مع أصدقائك وعائلتك. تمتع بتجربة الطهي والتذوق!